タンパク質供給不足予測

KPMGより「タンパク質危機に求められる国内企業の視点」なるレポートが公開されました。現在世界的人口の急増を踏まえタンパク質の供給不足がはやければ2025年には発生する懸念が高まっています。日本では昆虫タンパク質 培養肉・魚の研究開発が始まっていますが、現在に日本ではお米が余りに余っておりますのでお米の有効活用・研究開発が急務かと存じます。https://assets.kpmg.com/content/dam/kpmg/jp/pdf/2024/jp-protein-crisis-domestic-perspective.pdf